Tableau de bord

17 sept. 2026

Valeur du stock

978,89 €

ingrédients en stock

Alertes critiques

Aucune urgence

Couverts du jour

ventes du 17 sept. 2026

Pertes du jour

7,97 €

coût matière perdu

Alertes

PéremptionPaleron de bœuf à écouler
DLC dans 2 j — 2,4 kg en chambre froide.
Voir dans le stock
RupturePavé de saumon sous le seuil
2,1 kg restants pour un seuil de 3 kg — Marée Rhodanienne.
Voir dans le stock
PéremptionPavé de saumon à écouler
DLC dans 1 j — 2,1 kg en chambre froide.
Voir dans le stock
RuptureChampignon de Paris sous le seuil
1,8 kg restants pour un seuil de 3 kg — Pomona TerreAzur.
Voir dans le stock
PéremptionChampignon de Paris à écouler
DLC dans 1 j — 1,8 kg en chambre froide.
Voir dans le stock
PéremptionSucrine à écouler
DLC dans 2 j — 14 pièce en chambre froide.
Voir dans le stock
RuptureChocolat noir 70% sous le seuil
1,4 kg restants pour un seuil de 2 kg — Metro Lyon Vaise.
Voir dans le stock
RupturePersil plat sous le seuil
0,25 kg restants pour un seuil de 0,4 kg — Pomona TerreAzur.
Voir dans le stock
PéremptionPersil plat à écouler
DLC dans 1 j — 0,25 kg en chambre froide.
Voir dans le stock
RupturePain de campagne sous le seuil
6 pièce restants pour un seuil de 8 pièce — Moulin de Reyrieux.
Voir dans le stock
PéremptionPain de campagne à écouler
DLC dans 1 j — 6 pièce en réserve sèche.
Voir dans le stock
ÉcartÉcart d’inventaire sur Crème liquide 35%
-1 L au dernier inventaire du 10/09/2026.
Voir dans le stock
ÉcartÉcart d’inventaire sur Comté 18 mois
-0,35 kg au dernier inventaire du 10/09/2026.
Voir dans le stock
ÉcartÉcart d’inventaire sur Paleron de bœuf
-0,3 kg au dernier inventaire du 10/09/2026.
Voir dans le stock
ÉcartÉcart d’inventaire sur Œuf plein air
-5 pièce au dernier inventaire du 10/09/2026.
Voir dans le stock